永兴豆芽是可食用的“豆芽”，由各种谷物，豆类和树木的种子栽培而成，豆芽是“活的蔬菜” 。 当前市场上流行的豆芽包括：香椿芽，荞麦芽，苜蓿芽，胡椒芽，绿黑豆芽，相思芽，向日葵种子芽，萝卜芽。蔬菜，龙须豆芽，花生芽有30多个品种 和蚕豆芽。 近年来，日本，美国，欧盟，新加坡，泰国，东南亚以及我国的香港地区和台湾省对豆芽的营养价值和药用价值进行了广泛的研究。 通常认为，豆芽具有多种功能，例如抗疲劳，抗衰老，抗癌，减肥和美容。 芽苗菜在全国主要城市中发展迅速，可以在普通的空置房屋或塑料温室中生产永兴芽苗，而无需任何设备。 投资者只需要购买一些种子和简单的工具即可：喷壶，塑料盒，水桶，河沙，泡沫盒。苗盘的生产需要数百元的小规模投资权。
种植新芽的必要条件：高质量的种子，水，电和三维空间，可在所有季节使用。 新型的无公害绿色生活蔬菜如豆芽的开发和生产是由于种子和豆类的供应充足，价格和质量相对稳定； 豆芽技术易于学习和掌握； 规模可大可小，不受地理，气候，水土限制，四个季节的生产，干旱和防洪的影响； 营养价值高； 生产周期短，豆芽复种指数高； 市场销售量大； 回报快，无风险，经济效益高。
